“一碗面”如何智能化数字化
——来自万杰智能科技股份有限公司的调研报告
万杰还建有河南省食品机械院士工作站、河南省传统面制主食机械工程技术研究中心、河南省工业设计中心等多个研发平台。在行业内，万杰主导制定了“智能鲜面机”等2项行业标准，获得各类专利279项，商用智能鲜湿面条机等3个项目通过省级科技成果鉴定。
王晓杰：我们计划未来短期内在国内外市场发展到5000家智慧未来餐厅，将智慧未来餐厅项目打造成“从田间到餐桌的主食生态物联网平台服务商”。
通过“智慧未来面馆”，响应国家乡村振兴和三产融合政策，带动食品及农副产品深加工产业的发展，在当地形成多个规模种植、养殖基地，促进订单农业快速发展。
专家点评
技术创新与模式创新协同发力
□河南省社科院数字经济与工业经济研究所副所长赵西三
万杰智能突出技术创新与模式创新协同，围绕自身核心技术不断强化链式研发，洞察行业需求变化，持续推进模式创新，从面条机械拓展到主食机械，从“设备”转型到“设备+服务”再升级到“装备+平台+方案”，为食品装备行业提供了一个独特的转型升级样本。
技术创新是万杰智能的基点，万杰智能聚焦面制主食机械细分赛道，突出健康化、智能化、便捷化，强化“链式研发”，就是围绕面制主食核心技术拓展创新链和产品线，在这个细分赛道上获得了279项专利，不断推出新型产品，始终站在行业前沿，体现了专注力和创造力。
模式创新是万杰智能的爆点，万杰智能顺应新消费崛起的需求变化，加快向智能面馆综合解决方案转型，通过“装备+平台+服务”模式对企业的技术、资源、能力进行整合，向客户交付了新价值，多款新产品形成了引爆点，尤其是近期推出的“智能无人面馆”，正在引领一种新型的现代化主食消费方式与生活方式。
数字技术是万杰智能的支点，为技术创新与模式创新协同提供了核心支撑，万杰智能依托自主研发的物联网服务平台支撑了“装备+平台+服务”模式创新，把核心技术优势与自身对客户的深刻理解结合起来，向客户提供设备安装、运营管理、智能服务以及供应链管理、原料溯源等全链条服务，提供智慧餐饮整套解决方案。
当前，装备制造业“数据驱动、平台支撑、智能主导、服务增值”的特征越来越明显，“装备+平台+服务”模式成为装备企业的核心竞争力，万杰智能的智能面馆物联网平台正在汇聚行业数据、沉淀行业知识，加快向智能主食装备行业工业互联网服务平台升级，未来将能够为我省乃至全国食品装备行业赋能。
