运漕酒厂
该厂位于含山县运漕镇裕溪河畔。1949年由3家私营酿酒作坊合并，原名为地方国营含山县专酿专卖运漕分销处。50年代初，更名为皖北行署运漕酒厂。1958年后，隶属含山县，名为含山县运漕酒厂。
该厂成立之初，仅有10多间简陋厂房，手工操作，生产小曲酒。1952年前年产量200吨，产值2万元，至1958年产量增长2.7倍，产值增长1.8倍。60年代至80年代初，该厂白酒年产量虽有较大增长，但始终未突破千吨大关。
1983年，该厂被定为含山县首批经济体制改革的试点单位。同年，从武汉引进了先进技术，当年产值增加30多万元，利税增加1.8万元。年底，采用新工艺，生产漕川酒，销售2000余吨，创利税70万元。1984年投资350万元，完成3000吨酒精、100吨优质大曲、年灌装800万瓶灌装车间配套工程等三个项目，扩大了企业生产规模，提高了产品质量。1987年，利税增到124.9万元，成为含山县利税突破百万大关的企业。1988年至1990年，产量、产值、固定资产、利税均超额完成任务。1990年，全厂有职工320人，其中技术人员70人，固定资产606万元，利税额354.4万元，产白酒7000余吨，产品有7大类20个品种。
建国后，县首建运漕酒厂，用传统方法酿制“运沉香”酒。80年代，县利用昭关、华阳、褒山矿泉水酿制米酒、高梁酒、芋干酒、果品酒、啤酒。1984年，酿造业积极参加市场竞争，开发和生产适销对路产品，其中“运沉香”、“运漕特曲”获省优、部优产品称号。运漕白酒产量逐年增加。全县1949年产量为55吨，1988年达5165吨。
县运漕酒厂
始建于1949年11月，位于运漕镇，系全民所有制企业。该厂在洪义泰、单为金、钱中立三家糟坊的基础上建成，初名“含山县专酿专卖运漕分处”。1951年，易名“皖北行署区运漕酒厂”；1954年，厂区遭大水洗劫，1955年重建。1956年，改今名。建厂初期，归县领导，产供销实行归口管理。1951年归口省酿酒专卖公司；1953年归口省轻工业局；1958年，改为县属企业，隶属县工业局。
建厂初期，厂区占地总面积约2000平方米，建筑面积500平方米，仅有十几间陈旧厂房和一些简单生产设备。1950年，固定资产0.85万元，职工15人，产白酒2吨，产值0.16万元。1988年底，厂区占地面积6843平方米，建筑面积8024平方米。固定资产266万元，净值210.8万元，从业职工380人。年产白酒5017吨，产值765万元，利税232.6万元。
1951年，只生产粮食白酒。1955年始，陆续开发芋干酒、稗子酒、运沉香酒、漕川酒；1983年，开发和生产适销对路产品。1988年，产品有食用酒精、薯类酒、粮食酒、大曲酒、黄酒、露酒、低度饮料酒七大类40多个品种。
1963年起，建化验室，对生产原料、辅料、半成品、产品进行分析和检验。1982年，采用微波技术，对白酒进行老热处理，提高白酒质量，缩短储存期3个月。1984午后，推出DTH综合性技术检测，用于白酒除杂、催陈老熟、提高醇香、增加风味，粮食酒、薯类酒在地区同行业评比中连年评为第一名；粮食白酒价廉物美，广大消费者誉称“含山小茅台”；“运沉香”酒，被评为省优产品。
50年代，省、地、县投资7万元，增添设备，扩建厂房。1958年底，锅甑增加到10个，1962年，购置粮食破碎机；1968年，基本实现半机械化生产。70年代，增添C6136A车床1台，Z512——1钻床1台，75千瓦柴油发电机组1台；1982年后，陆续增加专、通用机械化设备24台(套)，其中有年产2000吨酒精生产线1套。自动装灌线1套，气相色谱仪1台，微波老熟仪1台，150千瓦柴油发电机组，KZD——BA2T锅炉1台，KEL——13A4T锅炉1台，水(酒)泵5台，Z32K25M万向摇臂钻床1台，扩建年产600吨大曲酒，800吨低度饮料酒两条生产线。
1982年县兴办林头酒厂。厂址林头镇，全民所有制企业，生产厂房利用下马的林头化肥厂。厂区占地总面积3.2万平方米，建筑面积万平方米，固定资产原值25万元，净值24.6万元，职工75人，当年产白酒15.8吨，产值1.1万元，利税-1.2万元。1986年，酒厂迁至含城，在原静电植绒厂厂址基础上扩建。1987年6月建成，改厂名为“含山县啤酒厂”。1988年底，啤酒厂占地总面积1.23万平方米，建筑面积万平方米，固定资产原值303.7万元，净值288.2万元，从业职工163人，年产啤酒1712吨，葡萄酒272吨，实现产值126万元，税利29.13万元。
1984年前，主要生产粮食酒和芋干酒。1984年后，兼产糯米酒和低度饮料酒。1986年，停止白酒生产，以分装萧县葡萄酒为主。1987年主要生产啤酒，其中12°昭泉啤酒，当年获省优质产品称号。
1988年拥有年产5000吨啤酒成套设备，15万大卡×2制冷设备1套、4吨卧式快装锅炉1台、120千瓦柴油发电机组1台，离子交换水处理设备2台，化验检测设备1套及车床、刨床、钻床等主要生产设备14台(套)。
