大家好，我是阿见，做一个温暖的厨师。万万没想到把包菜切成丝，放开水里面烫一烫，再打几颗鸡蛋，不蒸、不煮、不油炸。这做法相信很多朋友都没怎么想过，更没有试过，但是味道绝对会让你喜欢。做法也特别简单好吃，还不用担心长肉肉，低脂、低热量还健康。
·首先准备两朵鸡心包菜，大一点的一个就够了。先把它对半劈开，中间的硬心去除不要，然后再斜过来切成细丝，也不需要切太细，切的均匀一点就可以。如果买不到这种鸡心包菜，就用普通的铁包或者是平包菜都可以。全部切好装入一个大碗中。
·接着准备半根胡萝卜，去掉外皮之后切薄片，再改刀切成细丝，切好装入食材的碗中。再准备一把清洗干净的小葱，把它切成葱花，加入葱花，葱香浓郁，而且口感更加的鲜香，切好装入碗中。
·锅里面加入多点的清水，开大火烧开，烧开以后往里面加一点点食盐，然后把切好的包菜丝倒进来焯烫15秒，包菜烫过以后口感会更好，而且色泽也会更加好看。烫好后给它捞出控水，再放到碗里面。
·直接往里面打入3颗正宗的母鸡蛋，把切好的小葱和胡萝卜丝全部加进来，加一大把的虾皮，增鲜又补钙。调味就非常简单，来点胡椒粉、少许的毛毛盐，再用筷子把调味料搅拌均匀，然后加入两大勺的面粉，继续用筷子搅拌均匀，搅匀后放一旁备用。
·接下来起锅烧热，下入少许食用油，油热后把包菜面糊倒进来，然后用铲子稍微的整理一下。这个时候往食材上面撒一把黑芝麻增香，既好看又好吃，还能增添整道菜的口感。扣上盖子，开最小的火，慢慢的煎，把底部煎至定型，底部定型后再慢慢的晃动锅，使其受热均匀。
·一面煎好之后，再翻过来煎另一面，翻面的时候可以像我这样，先把火关掉，找个盘子给它倒出来，再把锅倒扣过来，这样翻面就容易的多，而且是不会翻车的那种。
·把两面都煎至金黄，小火烙个两三分钟就可以。烙饼的过程中，我们可以多翻两次面，确保它完全的熟透。最后，将两面烙至金黄焦香的状态就可以了。
像这样我们的包菜鸡蛋饼就做好了，非常的有颜值，看着就有食欲。煎熟后把它盛出来稍微放凉，再切成适合自己嘴巴大小的块，就可以了，这样方便我们食用。切好后就可以端上餐桌，美美的享用了。
这样做出来的包菜鸡蛋饼不油不腻，特别的好吃，每吃一口都能吃到清脆爽口的包菜，可以说是一道男女老少都喜欢的美食。以后家里有吃不完的包菜，就像我这样做，营养美味，做法简单，早餐几分钟就可以出锅，吃起来别有一番风味，连挑食的孩子也会赞不绝口。
