铸铁锅焖饭。
母女俩的中餐腊肠焖饭。这次618新买了一个铸铁锅，里里外外洗干净后再灶上烧干喷油，厨房纸巾在锅盖和锅沿上面都抹上油，避免生锈。
我这第一次的简单开锅就开好了，是我在这家买的第二个铸铁锅，这个口径大一些，偶尔可以煎或者焖。它的第一次就用来做焖饭，米我泡了半个来小时，我没尝试过铸铁锅煮饭，今天试试看怎么样。我这个水量跟平时煮饭差不多，在网上看了很多教程。
·开干先大火烧开，然后稍微搅拌一下，防止粘锅。
·水焖干后摆上腊肠，然后转小火，大概6-8分钟。
·关火再焖十来分钟开盖，我小火煮了7分钟。
锅巴不算多，下次我再尝试煮个八九分钟试试看。这样焖出来的饭有点像柴火饭，香迷糊了。
